貴州省政府項目凈菜加工流水線所需要的設備介紹
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貴州省政府項目凈菜加工流水線所需要的設備介紹

凈菜加工也絕非是很簡單的清洗整理，凈菜要從蔬菜是不是有機的蔬菜或者是含有農殘的蔬菜，從原料的清洗、切根、切片、風干瀝水、漂燙、冷卻、挑選機、提升機、烘干機、預冷、保鮮等等，關于凈菜加工的生產也是多種多樣的，諸城市晨熙機械科技有限公司針對凈菜加工一直不斷的更新研發，凈菜加工生產線已銷往全國各地，反應效果好，已成為果蔬加工企業中必選設備和必選廠家。

貴州省政府項目凈菜加工流水線蘇需要的部分設備介紹

1.   人工挑揀：根據凈菜加工廠的要求采用人工把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除（根莖類的挑揀出壞掉的），這一點必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類的要麻煩一些，因為摘除的部分多一些，像西紅柿，西葫蘆，黃瓜這一類會少一點，根據情況而定。再比如如果洗白菜，在洗之前把白菜的根去掉。可以選用切根機，可根據切割的長短進行切割

2.  切割：用多功能切菜機將蔬菜切成絲和段，片

3.  清洗：根據所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機清洗，如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機清洗去皮，然后進氣泡清洗機洗完后直接提升到下一步工序。

4. 護色漂燙：為了讓一些蔬菜保持住色澤和營養不流失。進行護色冷卻處理，連續式護色。

5.  根據要求，可選擇離心甩干機（離心甩干機不容易進行流水線作業），或者風干瀝水機（適宜流水線操作），  能有效將果蔬內外的水分吹干或者烘干，具體還要根據用戶需求，為您量身定制。如果風干的果蔬當中，有怕容易損傷表皮的，就要使用平行風干機，是采用一整條的網帶進行輸送風干。

6.雙層噴淋清洗機：主要適宜長條類的蔬菜和容易碰傷的水果，比如韭菜在清洗過程中，采用上下噴淋，不會打亂韭菜，清洗出來整齊有序，可根據不同的物流選擇不同的網帶或者滾杠式的網帶，具體根據用戶企業的工藝來確定。

6.  包裝：具體要看是包裝新鮮的蔬菜還是包裝護色后的蔬菜，如果是新鮮的蔬菜，產量不大的話，我們不建議使用蔬菜包裝機，因為成本較貴，使用人工還是比較劃算的，

7. 清洗處理完的蔬菜進入速凍庫或者恒溫庫，要根據蔬菜的加工特性進行選擇

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